Atualmente joga pelo Breiðablik Feminino, com a camisa número 9. Atua principalmente como Defensor.

Na Besta deild kvenna da Islândia 2024, Olof kristinsdottir jogou 1 jogos, com média de 0 desarmes, 0 interceptações e 0 limpadas por jogo, além de 0 chutes bloqueados.