Atualmente joga pelo Olympiacos do Pireu Sub-19, com a camisa número 4. Atua principalmente como Defesa.

Na Liga Jovem da UEFA 2025-2026, Vasilios Karkatsalis jogou 6 jogos, média de 0.3 desarmes, 0.3 interceptações e 0.7 limpesas por jogo, além de 0 remates bloqueados.