Simon Yu Mendy é um jogador profissional de futebol JPN de 18 anos. Atua principalmente como Defesa. Medindo 185cm e pesando 74kg.

Na Taça Asiática Sub-17 da AFC 2025, Simon Yu Mendy jogou 4 jogos, média de 0 desarmes, 0 interceptações e 0 limpesas por jogo, além de 0 remates bloqueados.