Atualmente joga pelo Estudiantes de La Plata, com a camisa número 4. Atua principalmente como Defesa. Medindo 184cm e pesando 74kg. Valor de mercado atual: 100K €.

Última movimentação: Empréstimo do Temperley para o Estudiantes La Plata em 2026-12-31.

Na Primeira Divisão Argentina 2025, Santiago Gabriel Flores jogou 15 jogos, média de 0.2 desarmes, 0 interceptações e 0.6 limpesas por jogo, além de 0 remates bloqueados.