Atualmente joga pelo Breiðablik Feminino, com a camisa número 9. Atua principalmente como Defesa.

Na Besta-deild kvenna islandesa 2024, Olof kristinsdottir jogou 1 jogos, média de 0 desarmes, 0 interceptações e 0 limpesas por jogo, além de 0 remates bloqueados.