Atualmente joga pelo Rayo Zuliano, com a camisa número 5. Atua principalmente como Defesa.

Na Liga Tebolidun Grupo B da Argentina 2026, Nicolas Agustin Minnicelli jogou 3 jogos, média de 0 desarmes, 0 interceptações e 0 limpesas por jogo, além de 0 remates bloqueados.