Atualmente joga pelo Colónia (Feminino), com a camisa número 22. Na seleção, defende a Alemanha feminina sub-17. Atua principalmente como Médio.

Em 4 jogos na Frauen-Bundesliga alemã 2025-2026, Julia Schiffarth fez 0 golos e 0 assistências, com 0 passes chave de 7 totais e 1.8% de precisão.