Atualmente joga pelo Breiðablik Feminino, com a camisa número 19. Na seleção, defende a Islândia Sub-23 Feminino. Atua principalmente como Defesa.

Na Besta-deild kvenna islandesa 2025, Joostdottir lif bemmel van jogou 15 jogos, média de 0 desarmes, 0 interceptações e 0 limpesas por jogo, além de 0 remates bloqueados.