Atualmente joga pelo Jorge Wilstermann, com a camisa número 16. Atua principalmente como Defesa.

Na Primeira Divisão Boliviana 2025, Ian Humberto Rodríguez Sánchez jogou 12 jogos, média de 0.4 desarmes, 0.2 interceptações e 0.1 limpesas por jogo, além de 0.1 remates bloqueados.