Atualmente joga pelo Hobro, com a camisa número 15. Atua principalmente como Defesa. Pé preferido: Direito. Valor de mercado atual: 200K €.

Última movimentação: Transferência do Midtjylland para o Hobro em 2025-08-14.

Na 1.ª Divisão dinamarquesa 2025-2026, Gustav Bjerge jogou 14 jogos, média de 0.2 desarmes, 0.4 interceptações e 1.8 limpesas por jogo, além de 0 remates bloqueados.