Atualmente joga pelo Club Brugge Sub-19, com a camisa número 86. Atua principalmente como Médio.

Em 6 jogos na Liga Jovem da UEFA 2025-2026, Gianluca Tommaso Okon-Engstler fez 0 golos e 0 assistências, com 0 passes chave de 104 totais e 14.5% de precisão.