Atualmente joga pelo Chelsea Sub-16, com a camisa número 2. Atua principalmente como Defesa. Pé preferido: Direito.

Última movimentação: do Tottenham Hotspur Youth para o Tottenham Hotspur U18 em 2026-07-01.

Na Taça Estrela do Futuro de Xangai 2025, George Jobling jogou 5 jogos, média de 0 desarmes, 0 interceptações e 0 limpesas por jogo, além de 0 remates bloqueados.