Atualmente joga pelo Belgrano Sub-20, com a camisa número 9. Atua principalmente como Avançado.

Na Copa Libertadores Sub-20 da CONMEBOL 2025, Fabricio Ezequiel Mendieta marcou 2 golos e deu 0 assistências em 2 jogos, média de 1 gol por jogo, 4 remates e 3 no gol.