Choe Chung-Hyok é um jogador profissional de futebol PRK de 19 anos. Na seleção, defende a Coreia do Norte Sub-17. Atua principalmente como Defesa. Medindo 175cm e pesando 70kg.

Na Campeonato do Mundo FIFA de Sub-17 2025, Choe Chung-Hyok jogou 5 jogos, média de 0.2 desarmes, 1 interceptações e 7.4 limpesas por jogo, além de 0.6 remates bloqueados.