Atualmente joga pelo Tolosa, com a camisa número 4. Atua principalmente como Médio. Valor de mercado atual: 25K €.

Última movimentação: do Cultural Durango para o SD Amorebieta em 2025-07-05.

Em 17 jogos na Segunda Divisão RFEF espanhola 2025-2026, Aitor Ituarte fez 0 golos e 0 assistências, com 0 passes chave de 32 totais e 1.4% de precisão.