Julie Mathiasen é um jogador profissional de futebol DEN de 21 anos. Atualmente joga pelo FC Rosengård (Feminino), com a camisa número 25. Atua principalmente como Defesa.

Na Elitedivisionen dinamarquesa 2025-2026, Julie Mathiasen jogou 14 jogos, média de 0 desarmes, 0 interceptações e 0 limpesas por jogo, além de 0 remates bloqueados.