Atualmente joga pelo Union Kleinmunchen Feminino, com a camisa número 5. Na seleção, defende a Áustria Feminino Sub-19. Atua principalmente como Defensor.

Na Bundesliga Feminina Austríaca 2025-2026, sophie hoke jogou 14 jogos, com média de 0 desarmes, 0 interceptações e 0 limpadas por jogo, além de 0 chutes bloqueados.