Simon Yu Mendy é um jogador profissional de futebol JPN de 18 anos. Atua principalmente como Defensor. Medindo 185cm e pesando 74kg.

Na Copa do Mundo FIFA Sub-17 2025, Simon Yu Mendy jogou 6 jogos, com média de 0.5 desarmes, 1 interceptações e 5.3 limpadas por jogo, além de 0 chutes bloqueados.