Shiori Shimizu é um jogador profissional de futebol JPN de 30 anos. Atualmente joga pelo Mynavi Sendai Ladies, com a camisa número 15. Atua principalmente como Goleiro. Medindo 169cm e pesando 64kg.

Na Liga de Empoderamento Feminino 2025-2026, Shiori Shimizu jogou 9 jogos, com média de 0 interceptações, 0 desarmes e 0 limpadas por jogo.