Atualmente joga pelo Arosa SC, com a camisa número 11. Atua principalmente como Atacante. Medindo 184cm e pesando 77kg.

Na Tercera División RFEF da Espanha 2025-2026, Rubén Blanco Rodríguez marcou 1 gols e deu 0 assistências em 6 jogos, com média de 0.2 gol por jogo, 0 chutes e 0 no gol.