Atualmente joga pelo Eintracht Trier, com a camisa número 38. Atua principalmente como Defensor. Pé preferido: Direito. Valor de mercado atual: 75K €.

Última movimentação: do Eintracht Trier U19 para o Eintracht Trier em 2023-01-18.

Na Regionalliga Alemã 2025-2026, Noah Herber jogou 19 jogos, com média de 0 desarmes, 0 interceptações e 0 limpadas por jogo, além de 0 chutes bloqueados.