Atualmente joga pelo VfB Eichstätt, com a camisa número 21. Atua principalmente como Goleiro. Valor de mercado atual: 50K €.

Última movimentação: do SC Eltersdorf para o VfB Eichstatt em 2024-01-25.

Na Regionalliga Alemã 2025-2026, N. Sauernheimer jogou 19 jogos, com média de 0 interceptações, 0 desarmes e 0.1 limpadas por jogo.