Minori Tokaji é um jogador profissional de futebol JPN de 30 anos. Atualmente joga pelo INAC Kobe Leonessa, com a camisa número 18. Atua principalmente como Goleiro. Medindo 171cm e pesando 63kg.

Na Liga de Empoderamento Feminino 2025-2026, Minori Tokaji jogou 11 jogos, com média de 0 interceptações, 0 desarmes e 0 limpadas por jogo.