Kathya Mendoza é um jogador profissional de futebol ECU de 25 anos. Atualmente joga pelo Santos Laguna Feminino, com a camisa número 1. Na seleção, defende a Equador feminino. Atua principalmente como Goleiro. Medindo 173cm e pesando 65kg.

Na Liga MX Feminina do México 2025-2026, Kathya Mendoza jogou 7 jogos, com média de 0 interceptações, 0 desarmes e 0 limpadas por jogo.