Atualmente joga pelo VfB Stuttgart (F), com a camisa número 4. Atua principalmente como Defensor.

Na 2. Bundesliga Feminina da Alemanha 2025-2026, Katharina schafer jogou 18 jogos, com média de 0 desarmes, 0 interceptações e 0 limpadas por jogo, além de 0 chutes bloqueados.