Jordi Mata Flor é um jogador profissional de futebol ESP de 17 anos. Atualmente joga pelo Villarreal sub-19, com a camisa número 35. Atua principalmente como Goleiro.

Na Liga Jovem da UEFA 2025-2026, Jordi Mata Flor jogou 7 jogos, com média de 0 interceptações, 0 desarmes e 0 limpadas por jogo.