Atualmente joga pelo Breiðablik Feminino, com a camisa número 19. Na seleção, defende a Islândia Sub-23 Feminino. Atua principalmente como Defensor.

Na Besta deild kvenna da Islândia 2025, Joostdottir lif bemmel van jogou 15 jogos, com média de 0 desarmes, 0 interceptações e 0 limpadas por jogo, além de 0 chutes bloqueados.