Atualmente joga pelo Jorge Wilstermann, com a camisa número 16. Atua principalmente como Defensor.

Na Copa LFPB 2025, Ian Humberto Rodríguez Sánchez jogou 2 jogos, com média de 0.5 desarmes, 0 interceptações e 0 limpadas por jogo, além de 0 chutes bloqueados.