Atualmente joga pelo Valério Doce Esporte Clube (MG), com a camisa número 14. Atua principalmente como Defensor. Medindo 180cm e pesando 71kg.

Na Copa do Brasil 2024, Gabriel da Silva Oliveira jogou 1 jogos, com média de 0 desarmes, 0 interceptações e 0 limpadas por jogo, além de 0 chutes bloqueados.