Atua principalmente como Defensor.

Última movimentação: Empréstimo do Mixto EC (MT) para o Figueirense em 2025-08-28.

Na Série C do Brasileirão 2025, Felipe Santiago Gnoatto jogou 5 jogos, com média de 0 desarmes, 0 interceptações e 0 limpadas por jogo, além de 0 chutes bloqueados.