Erika Santoro é um jogador profissional de futebol ITA de 27 anos. Atualmente joga pelo Sassuolo Feminino, com a camisa número 27. Na seleção, defende a Itália Feminino Sub-19. Atua principalmente como Defensor.

Na Série A Italiana Feminina 2025-2026, Erika Santoro jogou 12 jogos, com média de 0.6 desarmes, 0.3 interceptações e 1.2 limpadas por jogo, além de 0.1 chutes bloqueados.