Atualmente joga pelo Lazio feminino, com a camisa número 13. Atua principalmente como Defensor.

Na Série A Italiana Feminina 2025-2026, Elisabetta Oliviero jogou 15 jogos, com média de 2.2 desarmes, 1.5 interceptações e 1.3 limpadas por jogo, além de 0.2 chutes bloqueados.