Atualmente joga pelo Erzincanspor, com a camisa número 24. Atua principalmente como Defensor. Pé preferido: Direito. Valor de mercado atual: 10K .

Última movimentação: Empréstimo do Corlu Spor 1947 para o Erzincanspor em 2026-01-08.

Na Segunda Liga Turca 2025-2026, E. Sarıkaya jogou 3 jogos, com média de 0 desarmes, 0 interceptações e 0 limpadas por jogo, além de 0 chutes bloqueados.