Ashanti Akpan é um jogador profissional de futebol POL de 21 anos. Atualmente joga pelo Newcastle Feminino, com a camisa número 24. Na seleção, defende a Inglaterra Feminino Sub-19. Atua principalmente como Meio-campo.

Em 14 jogos na Superliga Feminina 2 da FA 2025-2026, Ashanti Akpan fez 0 gols e 0 assistências, com 1 passes chave de 64 totais e 3.9% de precisão.