Ia bermain terutama sebagai Bek.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Iberia 1999 Tbilisi II ke Shturmi pada 2025-12-31.

Sepanjang Liga Erovnuli Georgia 2 2026, Zurab Lataria tampil dalam 1 pertandingan, dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, dan 0 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.