Saat ini ia bermain untuk Schaffhausen, mengenakan kaus bernomor 18. Ia bermain terutama sebagai Gelandang. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 200K €.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Winterthur ke Schaffhausen pada 2025-07-05.

Dalam 31 penampilan di Liga Tantangan Swiss 2024-2025, Noe Holenstein mencatatkan 0 gol dan 1 assist, sambil menyelesaikan 8 umpan kunci dari total 258 umpan dengan akurasi passing 6.4.