Aithiara Carballo é um jogador profissional de futebol ESP de 27 anos. Atualmente joga pelo Costa Adeje Tenerife Feminino, com a camisa número 21. Atua principalmente como Defensor. Medindo 152cm e pesando 54kg.

Na Primeira Divisão da Liga Feminina de Futebol da Espanha 2025-2026, Aithiara Carballo jogou 10 jogos, com média de 0.9 desarmes, 0.3 interceptações e 1.3 limpadas por jogo, além de 0.2 chutes bloqueados.