William Mendieta adalah pemain sepak bola profesional berusia 38 tahun dari PAR. Saat ini ia bermain untuk Rubio Nu, mengenakan kaus bernomor 10. Ia bermain terutama sebagai Gelandang. Tinggi badannya 174 cm dan berat badannya 67 kg. Kaki yang diutamakan adalah Kanan. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 50K €.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Club Guaraní ke Club Rubio Ñú (Asunción) pada 2025-12-31.

Dalam 8 penampilan di Divisi Pertama Paraguay 2026, William Mendieta mencatatkan 1 gol dan 1 assist, sambil menyelesaikan 17 umpan kunci dari total 182 umpan dengan akurasi passing 17.8.