Luis Zárate adalah pemain sepak bola profesional berusia 27 tahun dari PAR. Saat ini ia bermain untuk Independiente del Valle, mengenakan kaus bernomor 2. Ia bermain terutama sebagai Bek. Tinggi badannya 188 cm dan berat badannya 75 kg. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 500K €.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Olimpia Asuncion ke Independiente del Valle pada 2024-01-08.

Sepanjang Serie A Ekuador 2025, Luis Zárate tampil dalam 33 pertandingan, dengan rata-rata 0.5 tekel, 0.5 intersepsi, dan 2 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.