Saat ini ia bermain untuk CD Universitario, mengenakan kaus bernomor 6. Ia bermain terutama sebagai Bek. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 125K €.

Perpindahan terakhirnya adalah dari UD Ibiza ke CD Universitario pada 2025-07-12.

Sepanjang Liga Panama 2026, jose matos tampil dalam 6 pertandingan, dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, dan 0 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.