Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Tinggi badannya 180 cm dan berat badannya 65 kg.

Pada musim RFEF Divisi Ketiga Spanyol 2025-2026, Jorge Martínez Fernández mencetak 0 gol dan memberikan 0 assist dalam 2 penampilan, dengan rata-rata 0 gol per pertandingan dari 0 percobaan tembakan dan 0 tepat sasaran.