Jorge Jiménez adalah pemain sepak bola profesional berusia 27 tahun dari ESP. Saat ini ia bermain untuk Wisla Plock, mengenakan kaus bernomor 11. Ia bermain terutama sebagai Penyerang.

Pada musim Ekstraklasa Polandia 2025-2026, Jorge Jiménez mencetak 1 gol dan memberikan 2 assist dalam 8 penampilan, dengan rata-rata 0.1 gol per pertandingan dari 13 percobaan tembakan dan 6 tepat sasaran.