Saat ini ia bermain untuk SpVgg Ansbach, mengenakan kaus bernomor 30. Ia bermain terutama sebagai Gelandang. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 10K €.

Perpindahan terakhirnya adalah dari SpVgg Ansbach ke SC 04 Schwabach pada 2025-08-30.

Dalam 6 penampilan di Liga Regional Jerman 2025-2026, Jonas Sauerstein mencatatkan 0 gol dan 0 assist, sambil menyelesaikan 0 umpan kunci dari total 0 umpan dengan akurasi passing -.