Joel Sánchez Cabeza adalah pemain sepak bola profesional berusia 18 tahun dari ESP. Saat ini ia bermain untuk Atletico Madrid U19, mengenakan kaus bernomor 21. Ia bermain terutama sebagai Gelandang.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Atlético de Madrid U17 ke Atletico de Madrid U19 pada 2025-07-01.

Dalam 2 penampilan di Liga Pemuda UEFA 2025-2026, Joel Sánchez Cabeza mencatatkan 0 gol dan 0 assist, sambil menyelesaikan 1 umpan kunci dari total 18 umpan dengan akurasi passing 7.