Ia bermain terutama sebagai Bek.

Perpindahan terakhirnya adalah dari AB Tarnby ke Alleröd FK pada 2024-12-31.

Sepanjang Piala Denmark 2025-2026, Gustav Rossen tampil dalam 1 pertandingan, dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, dan 0 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.