Ia bermain terutama sebagai Penyerang.

Perpindahan terakhirnya adalah dari PAC Academy FC ke Samartex pada 2025-12-31.

Pada musim Liga Premier Ghana 2025-2026, Gabriel osei mencetak 0 gol dan memberikan 0 assist dalam 6 penampilan, dengan rata-rata 0 gol per pertandingan dari 0 percobaan tembakan dan 0 tepat sasaran.