Saat ini ia bermain untuk Dalum, mengenakan kaus bernomor 22. Ia bermain terutama sebagai Bek.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Free player ke Fjøra FK pada 2025-09-11.

Sepanjang Piala Denmark 2024-2025, Eirik Stedje tampil dalam 1 pertandingan, dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, dan 0 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.