Cheong Hoi-San adalah pemain sepak bola profesional berusia 28 tahun dari MAC. Di tingkat internasional, ia mewakili Makau. Ia bermain terutama sebagai Gelandang. Tinggi badannya 178 cm dan berat badannya 72 kg.

Dalam 2 penampilan di Kualifikasi Piala Dunia Asia FIFA (AFC) 2026, Cheong Hoi-San mencatatkan 0 gol dan 0 assist, sambil menyelesaikan 0 umpan kunci dari total 0 umpan dengan akurasi passing -.