Julie Mathiasen adalah pemain sepak bola profesional berusia 21 tahun dari DEN. Saat ini ia bermain untuk FC Rosengard (w), mengenakan kaus bernomor 25. Ia bermain terutama sebagai Bek.

Sepanjang Elitedivisionen Denmark 2025-2026, Julie Mathiasen tampil dalam 14 pertandingan, dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, dan 0 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.