वे मुख्य रूप से डिफेंडर के रूप में खेलते हैं।

उनका सबसे हालिया स्थानांतरण 2025-08-31 को US Sainte-Anne de Vertou से Dieppe में था।

कूप द फ्रांस 2025-2026 के दौरान, Mathis Jouve ने 2 मैचों में खेला, प्रति मैच औसतन 0 टैकल, 0 इंटरसेप्शन, और 0 क्लीयरेंस किए, साथ ही प्रति मैच 0 शॉट ब्लॉक किए।